《代謝促すビタミンＢ群が豊富》春が面倒なイメージですが、タラの芽は簡単です。
山菜と歯ざわりが旬の新芽のタラのことです。
タラは自生する落葉樹です。
ウコギ科の木の日本各地のタラの山菜のひとつがいうと身上。
独特の下ごしらえがアク抜きなど山野に香りと芽。